Lankėmės savaitgalį Gaudoje. Gražus olandiškas miestelis, turi itin žavų senamiestį, garsėja sūriu.
Ir aptikome jame vietos menininkų turgų. Vienas prekystalis mane ypač paviliojo: menininkas prekiavo iš stalo įrankių padarytais papuošalais!
Neabejotinai turėjau ką nors įsigyti. Taigi, mano naujas džiaugsmas – apyrankė iš paprastos melchioro šakutės. Continue reading “Stalo įrankių papuošalai”
Šiemet, besilankydama Ispanijoje, atradau kalmarų rašalą ir juo skaninamus bei spalvinamus valgius. Ne per seniausiai netoli darbo aptikau itališką krautuvėlę, kurioje gaminami įvairūs makaronai, įskaitant spagečius su kalmarų rašalu.
Išbandėme. Patiko. Kartojome. Svečiams gaminome.
Pradedame nuo ilgiausiai trunkančios dalies – karališkų krevečių paruošimo. Atitirpdyti, jei šaldytos. Procesą paspartina jų užpilimas šaltu vandeniu. Continue reading “Juodi makaronai su krevetėmis”
Paskutinį kartą lankydamasis Italijoje, tobulas vaikinas atsivežė citrininių-pipirinių makaronų. Nebuvau anksčiau tokių ragavusi, buvo bais smalsu. Ruošėme su lašiša ir grietinėle. Labai greitai ir paprastai.
Pirmiausia įjungiamas virti vanduo. Tai turbūt ilgiausiai trunkanti gaminimo dalis. Continue reading “Citrininiai-pipiriniai makaronai su lašiša”
Mano rankose atsidūrė nauja „Alma Litera“ išleista knyga duonos mėgėjams – „Naminė duona“, Daniel Stevens, 2011. Paskaitinėjau ją ir čia trumpai pasidalinsiu įspūdžiais.
Knyga patiks rimtai nusiteikusiems kepti duoną namuose, bet dar ne per daug tame patyrusiems. Aprašoma nuo pačių pagrindų – įvairių miltų, mielių, kitų sudedamųjų dalių ir jų santykių. Išsamiai nupasakotas minkymas, kildymas, paruošimas kepti. Po trečdalio knygos praktiškai pasijutau galinti iškepti duoną be jokio recepto. Kadangi iki šiol duoną kepiau vos kartą, tai man toks pojūtis – didelis žingsnis. Continue reading “Daniel Stevens. Naminė duona”
Loading ...
Naujausi komentarai