Moliūgų sriuba

Sėkmingai pas mus prigyja vakarietiškos tradicijos. Atėjo laikas, kai Visų šventųjų dieną išvadiname Helovinu ir imamamės moliūgų. Popsas. Bet gi ir pas mane moliūgų patiekalai.

Moliūgas

Įsigijau 2 kg svorio gražuolį. Sąlyginai mažas. Trumpas šios sriubos ir daugiau receptų čia.

Išskobtas moliūgas

Pirmiausia moliūgas išskobiamas. Čia taip nepatogiai elgiausi, nes moliūgo kiautą ketinau panaudoti kitam receptui.

Sėklos išimamos. Sriubai reikalinga jo minkštoji dalis – “mėsa”. Ji supjaustoma kubeliais ar panašiais į tokius.

Svogūnas ir česnakas

Susipjausčiau nemažą svogūną ir porą skiltelių česnako. Juos pirmiausia ir apkepiau svieste.

Kepame

Iš paskos keliauja pjaustytas moliūgas. Nekukliai pabarsčiau kario.

Baltas vynas

Kiek patroškinusi pyliau vyną (~100 ml). Specifiniai reikalavimai jam nėra keliami. Naudojau ispanišką stalo vyną Pucela.

Pilamas vynas

Pakaitiname iki vyno užvirimo.

Moliūgo marmalas

Verčiame moliūgo marmalą į sultinį. Už užsiviriau gerą puslitrį.

Grietinėlė

Iš paskos parėjo grietinėlė (200 g). Kartu buvo druska, malti juodieji pipirai, maltas muskato riešutas.

Verdame

Verdame kol suminkštės moliūgo gabaliukai. Tai jau neilgai.

Triname

Nukėlę nuo viryklės, ingredientus sutriname smulkintuvu.

Moliūgų sriuba

Beveik tokia pati lengva kaip ir Trinta morkų sriuba. Visos kalorijos – grietinėlėje. Gal tik kitą kartą darysiu ją kiek tirštesnę. Skanus šiaip reikalas.

Posted in

28 responses to “Moliūgų sriuba”

  1. Skaiste

    Nuostabi sriubyte:) Niam niam:) O jei kam norisi tirstesnes-galima ideti miltiniu kukuliuku,arba skrudinto batono kubeliu-skonio negadina ir sociau buna;)

  2. Auste

    Labai skani sriubyte! Man ir gavosi skystesne, tai patirstinimui idejau virtu bulviu, kurios buvo like nuo vakarykstes vakarienes . sublenderiavau ir super! Ipylus i bliudeli, pagardinau spirguciais! mmmmm… skanu buvo! :)

  3. Ruta

    Nepaprastai skanu:) dar su skrebuciu tai visai niam:)

  4. Martynas

    Super! Sriuba tai neispasakyto skanumo! :) Net ir paciam patiko :) Aciu uz paprastai nepaprasta recepta!

  5. ritare

    Labai skani. Aš dar dadejau morkų, bulviu, šparaginiu pupelių, žaliu žirniu…

  6. Kamile

    atrodo labai skaniai ir helovynas nebetoli.Taigi isigijau 5kg grazuoliuka isbandysime taipat aciu uz recepta :)

  7. Neringa

    Puikus skonis! Tik vyno neturejau ir vietoj pipiru provanso zoleliu dejau. Niam-niam:)

Leave a Reply