Netikras zuikis

Praėjusį ilgąjį savaitgalį mama iškepė netikrą zuikį. Nors niekada tokio dalyko nemėgau, nors nepamenu, kad mama kada jį būtų kepusi, nors mama sakė, kad darė tai prieš ~3 metus, jis man taip labai patiko, kad šią savaitę ir pati kepiau.

Naudota:

  • malta kiauliena su jautiena
  • džiūvėsėliai
  • pienas
  • kiaušinis
  • prieskonių mišinys kepsniui

Džiūvėsėlius, kiek matoma nuotraukoje ir kas nėra mažai, užpyliau puse matomo kiekio pieno. Tas gavosi gal 200+ ml.

 

Įdėjau į mėsą kiaušinį ir daug prieskonių. Mama sakė, kad daug reikia. Kadangi zuikis būtų gavęsis dydžio kaip pusė briedžio, saują mėsos pasidėjau į šaldiklį – bus kokiai sriubai kukuliai ar pan.

Išbrinkusį džiūvėsėlių-pieno marmalą suverčiau irgi į maltą mėsą.

Suformavau didelį kotletą. Pailgą, vienu čiut siauresniu galu.

Ant skardos papyliau truputį aliejaus. Kadangi joje buvo dar daug laisvos vietos, įpjausčiau porą bulvių su lupenomis. Jas tik nuploviau ir pabarsčiau prieskonių mišiniu bulvėms.

Kepiau 50 min žemoje ugnyje. Mano orkaitėje žema ugnis reiškia kažką panašaus į vidutinę temperatūrą.

Papuošiau jau iškepusį. Kol zuikis šiltas, yra viens du įmontuoti pipirus ir lauro lapus.

Pasirodo tas zuikis pagaminamas labai paprastai. Ir yra labai skanus. Ir su šviežiu agurku jis yra labai labai skanus. Toks jis man labai tiko ir prie sriubos su jautienos gabalėliais. Tą įpatingą šeštadienį pas mamą valgiau iki negalėjimo. Dar atvažiavau kitą dieną ir pribaigiau antrą zuikį.

Tiesa, mama dar buvo į vieną zuikį įtarkavusi raugintą agurką, o į kitą įlipdžiusi virtą kiaušinį.

Posted in

19 responses to “Netikras zuikis”

  1. pliumpa

    o aš kartais kepu mažoje pailgoje kekso formoje, zuikutis iš tokio nesigauna, daugiau kažkas panašaus į mėsos "duoną". Bet daug greičiau nei lipdyti kotletus ir stovėti prie keprtuvės.

  2. Anonymous

    Aš dar prismaigstau pvz. džiovintų pievagrybių prieš kepdama. Šiaip geras variantas, kai lieka faršo nuo pvz. cepų ir velniškai tingisi ką nors ruošti.

  3. pbg.livejournal.com

    aciu uz recepta. irgi kepem zuiki, super skanus gavosi :)

  4. <a href='http://www.blogas.lt/profiles/nazgull/'>nazgull</a>

    Vyro močiutė kepa primaišydama ryžių ir daug kmynų :) Aš tik su ryžiais… bet man tai kažkas stebuklingo…

  5. <a href='http://www.blogas.lt/profiles/KaVeikti/'>KaVeikti</a>

    jetus mielas gavos. dar raudonnosis toks… su raugintas agurkais įtarkuotais skanu?

  6. <a href='http://www.blogas.lt/profiles/Forelle/'>Forelle</a>

    Prieš porą savaitėlių mes irgi kepėm tokį zuikutį :) Tik nepuošėm taip gražiai

  7. Anonymous

    Mergina kaip matau taip "ukiskai" daro :D Nesmerksim si kart :) Matosi, kad stenges.

  8. Dovilė

    Pastangų gal ir ne per daug buvo. Bet gi kaip pirmą kartą ir kaip nelinkus darbo dieną ilgai terliotis, galima ir taip.
    O štai patarimai kaip daryti kitaip, labai welcome.

  9. Lukas

    Vargšas zuikis ;)

  10. Daržovių sriuba su mėsos kukuliais « pragaro virtuvė

    [...] netikrą zuikį, atidėjau ir užšaldžiau didelę saują faršo. Sudėtis: malta kiauliena ir jautiena, [...]

  11. Milda

    Variacijos:
    vietoj dziuvesiu deti apdziuvusio balto pyrago (batono) keleta riekiu (kad tas 200 gautusi) pamirkius piene ar tiesiog vandenyje
    arba 2-3 saukstus aviziniu dribsniu (ir sveikiau ir skaniau)
    ideti dziovintu morku/slyvu/persiku/dziovintu obuoliuku/cukinijos
    ispausti cesnako, kad astriau butu
    virtu ir nulupu putpeles kiausinuku vietomis pamaisyt (labai graziai atpjovus riekute atrodo)

  12. Fata

    aina peklon koks skanus daiktas – acius uz recepta ;)

  13. albertas salteksnis

    pritarkuokite daug morku .morkos turi labai daug vitaminuir vitaminai labai gerai akims. as nesu mates zuikius ,kiskius, nesiojant akinius.

  14. Genute

    Is iki pirktas pats skaniausias..;]]]

  15. mazyte lelyte

    JO pritariu Genutei is iki geriausias!!

  16. Indre

    laaaabai skanus zuikutis, ryt kepsiu antra karta pagal si receptuka ! aciu uz recepta!

  17. sonata

    is IKI nusipirkom netikra zuiki ir visa seimyna apsinuodijome.brrrr,baisu prisiminti,tad skaniausias zuikis yra keptas namuose,niam.niam!

  18. indreg3@gmail.com

    Visada kepu zuiki tik pagal si receptuka, gaunasi tikrai labai, labai skaniai! O vyras koks patenkintas buna:)dabar taip pat einu kepti zuikelio:) dekui uz labai gera ir lengva receptuka! ;)

  19. miau

    As tai dar idedu kmynu ir itarkuoju morka:) ir gaminu dazniausiai is kalakutienos farso :)

Leave a Reply