Jau aprašinėjau labai seniai šį pyragą. Įdedu dabar dar ir nuotraukas. Ryšium su praeitą rudenį turėta obuolių vonia mano ankstesnis kolektyvas kurį laiką maitinosi šiais pyragais ir tuo džiaugėsi.
Susipjaustome 5 obuolius. Realiai jų kiekis priklauso nuo pačių obuolių dydžio.
Išlydome 200 g sviesto. Supilame jį ant 270 g cukraus ir bent poros šaukštelių vanilinio cukraus. Išmaišome. Labai smagus maišymas – kol sviestas dar karštas.
Neilgai jis karštas būna. Sudedame 2 kiaušinius. Išsukame.
Į jau turimą masę beriami 360 g miltų ir kepimo milteliai, kurių, kaip ir paprastai, dėl viso pikto padauginau. Įsivaizduojamam kepimo miltelių poreikiui įvertinti žiūrėkite gamintojo rekomendacijas ant pakelio.
Gerai išmaišome. Gauta masė, laikui bėgant, stingsta. Manau, tai labiausiai susiję su sviesto vėsimu bei jo konsistencijos kitimu.
2/5 tešlos padengiame kepimo popieriumi išklotą formą. Kad masė mažiau liptų prie šaukšto (rankų ar kuo kitu ketinate tai daryti), rekomenduoju įnagį vis pamirkyti šaltame vandenyje.
Pusę obuolių kiekio paklojame ant tešlos.
Uždengiame 2/5 (skaičiuojant nuo pirminio jos kiekio) tešlos.
Antrasis obuolių sluoksnis. Sunaudojame likusią pusę kiekio. Abu sluoksnius esu linkusi preciziškai tolygiai suguldyti, tarsi būčiau tikra, jog tai daro kokį poveikį pyrago išsikėlimui ar pan. Gal čia tik retkarčiais išlendančio pedantiškumo apraiškos.
Tešlos likutį (1/5 nuo pirminio kiekio) ištampome ant obuolių tinkleliu. Itin patogu tai daryti konditeriniu švirkštu.
Jo neturintiems arba pabandymui nusipirkusiems praktiškų žmonių pasirenkamame tinkle ir vidury gamybos proceso švirkšto maišeliui sutrūkus, nusiminti neverta – tai nesudėtingai atliekama rankomis. Būtinai vis suvilgomomis vandeniu – nuo to tešla ir limpa mažiau, ir skystėja. Iškočioti juostelių tikrai nepavyks.
Ir verta jas daryti kiek plonesnes bei tvarkingesnes, nei pavyzdinėje nuotraukoje.
Pyragas kepamas 175 C temperatūroje (mano atveju – ant žemos ugnies) 30 min.
Iškepęs apibarstomas cinamonu bei cukraus pudra. Derėtų palaukti, kol atauš, nes užbarstytas cukrus išsilydys, bet abejoju ar pati nors kartą tiek laukiau.
Kaip ir daugelis obuolių pyragų, jis itin skanus karštas. Išrankusis, kantriai stebėjęs pyrago kepimo procesą nuo pat obuolių pjaustymo, įgijo teisę į pusės jo išsivežimą. Tokio noro išreiškimas – aukštas teigiamas įvertinimas.
Bitė jį taip pat valgo. Tiesa, mažais kiekiais.
Loading ...
aciu labai skanus pyragas vat katik pameginau iskepti ir pavyko ,o del maisto produktu kiekio tai tikrai pastebele nepyk.
labas. geras tavo pyragas.
Džiugu, kad patiko :)
Nelabai suprantu, kodėl produktų kiekiai kai kuriems užkliūna? Aš tik cukraus dėjau 200 gr, mėgstu saldžiai, bet 270 man per daug, atitinkamai ir miltų kokį šaukštą dėl to pamažinau. Iš nurodytų kiekių išeina maža skarda (gal nuotraukoj tokia ir yra iš arti) arba 1/2 pusė didelės skardos. Jei per visą orkaitę norit kepti, darykit iš 2 porcijų. Naudingas patarimas: kuo geriau mikseriu išplaksit cukrų, riebalus ir paskui kiaušinius, tuo puresnis pyragas :) Puikus receptas, fantastika! Prisikepiau, trečia diena ant stalo, ir kaip ką tik iškeptas. ačiū autorei!
Gaila man tu, kuriems pyragas nepavyko… Siaip tai mano gavosi tikras skanumelis, as dar rudojo cukraus is cinamono ant obuoliu uzbarsciau…
Tai pats pats pats paciausias pyragas, kuri esu dariusi :) jau kepiau turbut simta kartu ir visada jis nuostabus nuostabiausias :)
Net visiškai žali bachūrai pagal šio puslapio nurodymus padarė nerealų pyragą moters dienos proga.
Ačiū labai už nuostabų receptą.
Rekomenduoja paprastai negaminančių vyrų flangas. ;)
Labai skanus pyragas :) Pirma kart kepiau ir labai patiko :) SUPER
labai skaniu :)
Va ka tik pasoviau pyraga i orkaite. Turbut tesla padariau skystesne nei reikejo, kadangi dejau i forma su saukstu, su rankom nepaimciau, mase gavosi per skysta. Bet tikekimes viskas bus ok:)
Nu visai skanus, bet ne toks skanus, kokio tikejausi. :(
Labai skanus, ačiū už šaunų receptą.
Tiesa, aš produktų dėjau maždaug 2x daugiau, nes laaabai didelį kepiau – šeimyna buvo labai patenkinta :)
Labai gardus gavosi pyragas,dėkui už receptą.Produktus aš dvigubinau,gavosi didelis pyragas,gal tik kiek mažiau miltų dėjau ir cukraus.
Skonis tai pasakiškas.Va tik ką mano vyras pavaišino pyragu mūsų viešnias angles.Jos prašė recepto,nes sako kad nieko skanesnio nėra valgiusios :))
DEKUI!!!
pyragas labai skanus. vyras paragaves pasake – nu tu cia pavariai :))) prase daugiau neeksperimentuoti ir kepti tik si pyraga. aciu uz recepta. As tik cukraus dejau 200 g. o miltu 300 g.
Oi labai puikus receptas :) Kepiau savo pirmaji pyraga pagal si recepta, dabar juo megaujuosi beveik kiekviena savaitgali :) Paprastas kaip du kart du, o skanumas nepaprastas :)
o kiek kepimo milteliu dedat?
Labai puikus receptas :) toks paprastas.. o pyragas gavos be galo skanus ;]]
Sitas pyragas dabar mano orkaiteje,tikiuosi skanus bus.
Labai skanus pyragas :-) Jau ne karta kepiau, nes visiems labai patiko ;-)
nors as nemegstu obuoliu piragu, bet gaminti ji su mama buvo smagu.
nuostabus pyragas :) tik aš kepiau ilgiau nei 30min ir pyrago šonai buvo kaip traški karamelė tešloje.: )