Paelja su jūros gėrybėmis ir vištiena

Kažkodėl man šitas reikalas šiek tiek susišaukia su lietuvišku plovu. Tik truputį mandriau.

Sunaudojau:

• 0,5 didelio puodelio ryžių,
• ~200 g jūros gėrybių rinkinio,
• gal 150 g vištienos vidinės filė,
• raudoną svogūną,
• raudoną aitrų pipirą,
• raudoną saldų pipirą,
• raudoną pomidorą,
• tris skilteles česnako,
• truputį petražolių,
• alyvuogių aliejaus,
• 0,2 g šafrano,
• truputį kajeno pipirų,
• truputį druskos.

Alyvuogių aliejuje apkepiau atitirpusias jūros gėrybes. Pora minučių. Išėmiau jas atskirai į lėkštę. Toliau gaminau toje pačioje keptuvėje.

Apkepiau maždaug juostelėmis pjaustytą raudoną svogūną. Pora minučių.

Suverčiau juostelėmis pjaustytą saldžią papriką. Pora minučių.

Iš paskos parėjo juostelėmis pjaustytas pomidoras be sėklų, griežinėliais pjaustytas aitrus pipiras, smulkiai pjaustytas česnakas, juostelėmis pjaustyta vištiena, 0,1 g šafrano. Penkios minutės.

Išėmiau viską į lėkštę pas jūros gėrybes.

Papildžiau keptuvę aliejumi, nes buvo jau beveik sausa. Subėriau nuplautus ryžius, 0,1 g šafrano. Maišydama apkepiau trejetą minučių.

Įpyliau vandens maždaug tris kartus daugiau, nei buvo ryžių. Ta geltona spalva yra nuo šafrano. Ugnį sumažinau iki tokios, kad tik virtų.

Uždengusi viriau 20 minučių.

Subėriau prieš tai išsikeptus ingredientus, petražoles, šiek tiek druskos ir gana kukliai kajeno pipirų. Išmaišiau ir uždengusi palikau dar penkioms minutėms.

Skanu. Labai. Lengvai aitru. Gerai derėjo produktai. Ir daržoves teisingas susirinkau.