Prisipažįstu, iki šiol vengiau špinatų. Nieko su jais nevalgiau. Kaip bebūtų keista, užteko vieno recepto, kad juos pamėgčiau. Labai gerai suėjo. Receptas iš Oliverio knygos.
Naudoti produktai:
- pusė pakelio spagečių,
- nepilnas dubuo špinatų,
- šlakelis alyvuogių aliejaus,
- truputis sviesto,
- pora skiltelių česnako,
- šaukštelis tarkuoto muskato riešuto,
- truputis druskos ir pipirų,
- apie 50-100 g grietinėlės (originale grietinės, bet susipainiojau ir nusipirkau grietinėlės),
- gal 100 g maskarponės sūrio,
- pora saujų tarkuoto kietojo sūrio.
Makaronus reikia užskaisti prieš pradedant padažą. Nieko ypatingo su jais nedarykite. Virkite paprasčiausiai pasūdytame vandenyje.
Pirmieji į keptuvę keliauja griežinėliais pjaustyti česnakai, sviestas, aliejus, muskatas.
Kai ištirpsta sviestas, dedami špinatai.
Panašiai kaip kažkada buvo užėjusi apkepėlių manija, dabar vaduojuosi nuo makaronų priklausomybės.
Per 5 minutes kepimo špinatai suglemba ir patamsėja. Druskos ir pipirų ant jų.
Įkrėskite maskarponės, užpilkite grietinės (arba grietinėlės..) ir truputį vandens iš makaronų puodo.
Vaizdas maskarponei išskydus. Pats vienas šitas sūris yra nežmoniškai riebus. Jausmas tarsi valgytum grietinės skonio sviestą. Realiai jis net riebesnis už sviestą.
Marmalas užverda. Paragaukite ar užtenka prieskonių.
Spagečiai jau turėjo būti išvirę. Nenukoškite jų visai sausai. Su trupučiu virimo skysčio (kad nebūtų labai lipnūs) verskite juos į padažą ir ten pat suberkite kietąjį sūrį.
Išmaišykite, kad visokį padažai, sūriai ir kitas gėris pasiskirstytų tolygiai.
Kraukite į lėkštes ir valgykite.
Gana greitai paruošiamas ir skanus patiekalas.
Loading ...
Xmm, o kur špinatus pirkai? Aš vat irgi jų fobiją turiu. Na, nenamie valgau, bet pats su jais nieko negaminęs nuo senų laikų, kai Tėvas bandė užaugint špinatus sode. Eksperimentas nebuvo labai vykęs :) Špinatai išaugo nususę, apdžiuvę beigis pageltę. Matyt juos reikia šiltnamyje augint kekeke.
Kai tik pagalvoju apie špinatus, iškart akyse iškyla jūreivis Papaya :)
Špinatų su maskarpone neteko maišyti, tik su rikota. Ta nors kiek liesesnė :) Labai šauniai toks mišinys sueina į lazaniją.
Špinatų galima rasti daugelyje didesnių prekybos centrų. Aš kol kas užsiimu tik smulkesnių žolių auginimų – pipirnių, raudonėlių, mairūnų.
Su rikota nieko dar nesu gaminusi. Maskarponę irgi pirmąkart išbandžiau. Iki šiol tik gatavus maistus su ja valgydavau, pavyzdžiui, tortus..
Tikrai labai skanus patiekalas. Dar man patinka naudoti “jaunus” špinatų lapus. Na jie mažesni ir be storų kotelių. Būna maximose pakuotėse kaip rukola.
Damn it kaip skaniai atrodo..
Noriu valgyti jau dabar :/
[...] sėslumas. Koks skirtumas, kur tu esi realiame gyvenime, jei tu visada randamas virtualiame? Kai kurie patiekalai neturėtų būti fotografuojami. Bet tai nereiškia, kad jų neverta gamintis ir valgyti. TiBetmenai mieste! Dirstelėjau į RSS [...]
Iš oliverio knygos nuoširdžiai rekomenduoju makaronus su žirneliais ir kumpiu. Tik žirnelius siūlau keisti šaldytais šparagais ;)
Špinatai tikrai skanūs. Aš juos į kebabus dedu :) Visa kita irgi turėtų būt skanu, bet paveiksliukai kažkaip man neskaniai atrodo ;)
Na, sorry, nuotraukoje Oliverio knygoje irgi tik vidutiniškai atrodo ;)
Dovile, išduok paslaptį, kur muskato tarkuoto randi?:)
ispanui: ne Dovile, bet pasiulyciau bandyti ieskoti netarkuoto riesuto. Kvapas svieziai tarkuoti ir gatavai pirko skiriasi kaip diena ir naktis. Vienzo paieskoti verta.
Oba koks įdomus patieklas. Oliveriškas stilius. Popajui irgi patiktų :)
Man spinatai visada siejosi su kazkokia egzotika (galbut tas pats papajus kaltas). Valgiau ju gal tik viena karta: spinatu – rugstyniu sriuba, tai patiko :) O sita patiekaliuka gal reikes pabandyti :) Kas yra kietasis suris?
Kadangi abiejuose tądien lankytuose prekybos centruose, deja, cielo muskato neradau, naudojau “pakelinį”, kas matosi ir pirmoje nuotraukoje. Jų paruošimo pardavimui technologija man nežinoma – tarkluoja, mala, tegu nors ir skutinėja.
Šviežiai namuose tarkuoto dėl stipresnio kvapo gal ir reikėtų mažiau. Jo turėtų būti galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose (“pakelinio” – absoliučiai ket kokioje parduotuvėje). Rudi riešutai, vos didesni už lazdyno. Tarkuojami “bulvine” tarka, reikia labai saugoti pirštus, nes bjaurybės maži ir kieti.
Kietasis sūris – sūrio rūšis. Čia naudotas lietuviškas Džiugas. Konkrečiai Džiugas būna kietas ir labai kietas :) Tai tas labai kietas ir naudotas. Yra parduotuvėse ir daugiau pavadinimų kieto sūrio.
Rastas dar vienas tuo pačiu receptu susižavėjęs blogeris – http://popas.livejournal.com/141680.html
O, aš irgi susižavėjau. Pasigaminau, išbandžiau. Kuo tikriausias gėris. Atradimas man maskarponė. O ir špinatus apkepus jie išskyria savo aromatą.
aš gaminausi šiandien, namiškiams labai patiko. špinatų pasisekė nuspirkt netgi nukainuotų ir labai geros būklės- už visą pilnutėlį maišelį Maximoj sumokėjau 80ct :) tik gamindama vietoj paprasto sviesto dėjau sviestą “baltas” su žolelėmis. labai skanu padažiukas gavosi :P
Sis receptas puikus.SIulau pabandyti makaronus su saldziu pomidoru padazu ir keptu rikotos suriu. taip pat is sios knygos. Nuostabiai skanu;]]
super receptas :) ypač kai špinatai iš savo daržo.
katik toki patiekala pasigaminau ,gaminau supaprastinta sie tiek (be maskarpones ir muskato) gavos puikiai,pasigamin lengvai o skonis dieviškas,špinatai ir spageti nuostabus derinys, patiko ir mano visai šeimai :) skanaus ir jums ,pamėginti pasigaminti tikrai verta.ačiū už receptą.