Varškės spurgos

Ir užsimaniau spurgų. Nu bet taip labai, kad net negaliu..

Ilgai neieškojusi, receptą radau pas Forelle. Atitiko reikalavimus: mažai ingredientų, greitai, be razinų. Susirinkau produktus, atsiraitojau rankoves – tuoj turėsiu tas velnio spurgas. Proporcijas beveik išlaikiau.

3 pakeliai varškės (viso 540 g). Sutrinta šakute.

5 kiaušiniai. Vištos.

~10 šaukštų cukraus, iš akies vanilinio cukraus, iš akies kepimo miltelių, kažkiek, min 20 šaukštų miltų.

Kadangi tešla ne iš karto gavosi pakankamai tiršta spurgų ar bet ko kito formavimui, vis pridėdama miltų, jų skaičių šaukštais ir pamečiau.

Galiausiai “kietos” tešlos ir nepadariau. Kad formuodama spurgeles neišsimozočiau varške iki alkūnių, pasinaudojau papildoma lėkšte su vandeniu. Spurgas formavau šlapiu šaukštuku ant šlapio delno.

Kepdama pasinaudojau patarimu įmesti bulvę į aliejų, kad šio ne tiek daug prisigertų į spurgas. Principo, kodėl tai turėtų suveikti, prisipažinsiu, nesupratau. Palyginti rezultatą su ir be bulvės taip pat negaliu – kepiau spurgas maždaug antrą kartą gyvenime.

Finalui – pabarstymas cukraus pudra.

O dabar negaliu, nes jos žiauriai, nu tiesiog žvėriškai skanios.

Posted in

104 responses to “Varškės spurgos”

  1. rutere

    labai labai gardzios, vis darau ir darau, ir labai staigiai nelieka, niekas negali atsispirt:)

  2. rutere

    ir as darydama, ipilu slakeli degtines, jos visiskai nesijaucia:p

  3. mazge

    bet pvz kaune kur rotusei kepa spurgytes, ten tai nededa bulves, bet jos nesudega ir neprisigere aliejaus (gal snapso ipilta :-D ). manau ir be bulves gerai butu, ryt kepsiu :-)

  4. lina

    SKANU LABAI

  5. Siguška

    NU NUOSTABIOS SPURGIUKĖS, LAAAAABAI SKANU – PIRŠTUKUS GALIMA NUSILAIŽYTI :) Ir ta bulvikė kepusi su spurgom taip pat skani.

  6. Dorota

    ka tik pasigaminau spurgu – pasakiskas skonis! :)

    P.S. dejau 25 saukstus miltu ir 2 saukstelius kepimo milteliu

  7. Vilma

    Niam niam niam spurgos tokios skanios:) Is viso pirmakarta gyvenime dariau jas. Uzsimaniau prisiminus kaip senele kepdavo:) Tik tikriausiai idejau per daug miltu, nes gavosi kietokos, kitakart desiu maziau;) Bet laaaabai skanios! Super!

  8. delvita

    nu kepsiu ant Velyku ir as tas grazuoles!!
    Bet ne sykio dar tokiu mandrybiu nesu kepusi, ir aplamai nesu seimininke. O kaip nusipelno gerumo snapsas spurgu tesloje, kaip supratau maziau prisitraukia aliejaus tada? Ar gerai supratau? Seimininkes-darbininkes, pagelbekit pirmamoksliui? :)

  9. julija

    nu super kepu jau kelinta syki liuks gaunas siandien vel draugas paprase iskept tai vel ruossious kas nebandet pabandykit tikrai verta 1 labai lengva 2 labai skanu

  10. Milda

    Ka tik kepiau pagal si recepta. Man vis teik per daug aliejaus pritrauke i jas, nepaisant ir tu bulviu. Tai daug neprivalgysi :)
    As nesiterliojau rankomis formuoti ju: emiau su dviem saukstais ir meciau i alieju, gavosi ne tobuli rutuliukai, bet ovaliukai, bet laiko ir nervu susitaupe…. daugybe!!!

  11. Kristina

    Sendien gaminau spurgas pagal si recepta tikrai skanu ir nepavykti ju pagaminti neimanoma labai skanu galima pirstus apsilaizyti tik jas dabar ir tekepsiu mmm…

  12. Vaida

    labai skanios,pasaka:}

  13. mama

    nu labai labai skanu,tiesiog atsyvalgyti negaliu :D dabar pagaminti dar bandysiu,prie senuku nusipirkau pora spurgu :D

  14. smile

    ka tik dabar darau sita recepta oi labai skanios gavosi:P

  15. Vaidulka

    Begu ir as kepti sias spurgytes.
    Ryt griliaus popiete pas mus, tai norvegai draugai taip pat paskanaus musu gardumeleio!
    Tiesa, ir sasliko recepta ir cia pasiemiau :)
    Aciu

  16. Reda

    Puikiai pateiktas receptas…….. :) Negali atsispirti nepabandžius pasigaminti spurgyčiųųųųųųų……..
    Jau varau gaminti…….. :))))))

  17. rasike

    laaabai skanios :)

  18. vitalija

    varau ir as bandyt

  19. Agne

    Vakar nusipirkau is airiu parduotuves spurgu su dzemu jos buvo tikrai super,bet labai daug cukriaus apibarstyta kas man nepatiko o ten turetu buti cukraus pudra:)namie kai mama spurgas kepdavo tai nieko nereikedavo stiesioj galima taip valgyi;) na ka aciu uz receptuka reikia skubeti pirkti varskes :) pirma karta gyvenime jas kepsiu tikiuosi pasiseks:)

  20. Ema

    THE BEST SPURGOS!!!!!
    ziauriai ziauriai skanios xDD

Leave a Reply