Višta tvarstyje

Kaip tik pabendrauju su pussesere, taip ji mane primoko gaminti ką nors skanaus. šįkart – vištiena su mandarinais sluoksniuotoje tešloje. Super.

Įsigyjame vištienos filė. Supjaustome juostelėmis. Nei labai ilgomis, nei labai siauromis. Tos paveiksliuke – jau vos vos per ilgos ir per siauros. Nežymiai.

Gausiai apibarstome prieskonių vištienai mišiniu ir užpilame sojos padažu. Naudojau semi sweet.Čia dar pakliuvo toks nedidelis neapdairios šeimininkės atradimas – šaldytuve laikomas sojos padažas stingsta, dėl ko jo išspaudimui reikia šiek tiek kantrybės arba jėgos (ne stiklinio buteliuko atveju). Perkeltas saugojimui lentynoje, vėl suskystėja.

Supjaustome griežinėliais du tris (priklausomai nuo vištienos kiekio) mandarinus. Verta pjaustyti kuo ploniau. Verta ir peilį ne abiem briaunom vienodai buką naudoti. Sulčių nuotėkis irgi mažesnis būna.

Naudojame sluoksniuotą bemielę mielinę tešlą. Labai patogiomis plokštelėmis būna pjaustyta šaldyta Mantingos raudonose pakuotėse.

Pakuojame suktinukus labai paprastai. Ant tešlos juostelės dedame pamarinuotą vištos gabalėlį.

Ant viršaus dedame griežinėlį mandarino. Jei nepavyko supjaustyti plonai, perpjaukite jį per pusę.

Sulenkiame tešlos juostelę ir sulipdome jos galus paprastojo suspaudimo metodu.

šiek tiek priterliojau, bet skoniui tai nepakenkė. Kas dar labai sutaupo laiko – suktinukų nereikia aptepinėti kiaušinio plakiniu ar dar kokiu tepalu.Kepama ant aliejumi lengvai papiltos skardos 20-30 minučių (eilinį kartą nenuėmiau laiko).

Proceso fotografas ir rezultato vertintojas Eimantas gaminį įvertino labai teigiamai. O aš, būdama totaliai apžavėta šio kepinio, labai nuoširdžiai rekomenduoju jį išbandyti anksčiau, nei parduotuvėse pasibaigs mandarinų sezonas.