Žaliosios arbatos keksiukai

Kartais gi ką nors išbandyti taip labai užsimanau, tarsi su reikalu. Kadangi DeLona pradžiugino mane žaliosios arbatos milteliais (ang. matcha powder), pristatau pagaliau ilgai nužiūrinėtus žalius keksiukus. Ne kiek esu žaliosios arbatos mėgėja, kiek man graži žalia spalva.

Gaminimas su pilnu virtuvės apdergimu macht Spaß. Sunaudojau:

• 2 puodelius miltų,
• 1 šaukštą kepimo miltelių,
• 0,5 šaukštelio druskos,
• 2 šaukštus cukraus,
• 1 kiaušinį,
• 1 puodelį pieno,
• 100 g margarino kepimui,
• 2 šaukštus žaliosios arbatos miltelių,
• saujelę rudų razinų.

Pirmiausia sumaišiau sausus birius ingredientus – miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, žaliosios arbatos miltelius. Gavosi kažkas panašaus į žalsvus miltus.

Supyliau į juos skystus ingredientus – pieną, sviestą, kiaušinį (prieš tai truputį paplaktą). Gavosi malonios žalios spalvos masė. Ganėtinai tiršta ir tąsi, todėl kraudama ją į formeles šaukštuką dažnai suvilgydavau vandeniu.

Įdėjusi į kiekvieną formelę po porą šaukštukų tešlos, pabarsčiau po truputį razinų. Rudas naudojau tik dėl spalvos – kad ryškiau matytųsi keksiukuose. Vietoje jų galima naudoti ir kitokius džiovintus vaisius. Razinų į keksiukus galima dėti ir daugiau, čia matomas kiekis yra visiškas minimumas, suteikiantis labai mažai saldumo. O turbūt pastebėjote, kad recepte cukraus nelabai daug.

Ant razinų sukroviau likusią tešlą. Gavosi 12 keksiukų. Bet jau vos vos visą tešlą sutalpinau.

Tai buvo pirmasis keksiukų skardos bandymas. Vis tik nusipirkau metalinę. Nors komentaruose truputį daugiau argumentų buvo silikoninės formos naudai, bet, pačiupinėjusi ir vieną, ir kitą, pasidaviau emociniam sprendimui – nusipirkau tą, kurią maloniau laikyti rankoje.

Šaunami į įkaitintą orkaitę. Kepiau ant vidutinės-žemos ugnies. Elektrinėse orkaitėse turėtų tikti 190°C temperatūra. 25 minutės.

Pagaminami labai greitai. Spalva tikrai vežanti. Keksiukai saldūs tik tiek, kiek įdedate į juos razinų, todėl tikriems saldumynų mėgėjams čia jų buvo mažoka, nemėgstantiems saldžių kepinių – pats tas. Iš popierinių krepšelių šiek tiek sėkmingiau leidžiasi išimami jau pravėsę. Originalus receptas, kurį nusižiūrėjau, – Green Tea Muffins.