Gaminys tiems, kurie tiki, jog kalorijos yra maži gyvūnėliai, gyvenantys spintoje ir naktimis mažinantys drabužius.
Šių japoniškų baltojo šokolado ir žalios arbatos rutuliukų receptą man atsiuntė skaitytojas Jeronimas. Sakė, atsivežė šį nežmonišką skanumyną iš P. Korėjos. Žinoma, susidomėjau. Ir šokoladą mėgstu baltą, ir žaliosios arbatos miltelių dar turiu. Saldumynas atrodo efektingai, o jo receptas labai paprastas.
Daromas jis šitaip šitaip va ir va kaip (su minimaliais pakeitimais):
- 300 g baltojo šokolado;
- 2,5 a. š. žaliosios arbatos miltelių (matcha powder);
- 1,5 v. š. pieno;
- 5-6 v. š. grietinėlės (35 proc. riebumo);
- žaliosios arbatos miltelių saldainių apvoliojimui;
- kokoso drožlių saldainių apvoliojimui.
Pašildžiau pieną. Į jį sudėjau žaliosios arbatos miltelius.
Išmaišyta masė priminė ką tai tarpinio tarp ežerinio dumblo ir purvo vonių Druskininkų gydyklose.
Viską šildžiau greituoju būdu – mikrobangėje. Antra buvo grietinėlė. Nereikia laukti kol užvirs, pradės putotis, taškytis.
Ją irgi supyliau į žalią masę ir išmaišiau.
Šokoladą smulkinau burokine tarka. Įtariu, būčiau tai padariusi greičiau, jei šokoladas būtų buvęs vientisos plytos, o ne 54 mažų gabaliukų pavidalu. Pradžioje sutarkuoto jo atrodė baisulingai daug, bet užpylus šiltą žalią marmalą, jis kaip mat suslūgo.
Vien nuo išmaišymo šokoladas neišsilydė.
Teko jį labai trumpam irgi kyštelėti į mikrobangų krosnelę.
Ir tada jau maišyti, maišyti ir dar kartą maišyti. Rezultate gavosi blizgi masė, sąlyginai neblogai atšokanti nuo indo sienelių. Palikau 1,5 val. ramiai atvėsti.
Toliau keičiasi nuotraukų spalvinė gama, nes sutemo ir teko jungti dirbtinį apšvietimą.
Iš atvėsusios masės formavau tokius daugmaž rutuliukus. Maniau, prireiks vandens šaukštuko mirkymui, kad neliptų, bet riebalo buvo tiek, kad net marmalas nelipo prie rankų.
Sudėjau ant folijos ir sustūmiau į šaldiklį. Kad sustandėtų.
Kadangi jie dar bišk išplerę buvo prieš uždarant minusinėje temperatūroje, tai ir forma tokia pasiplojusi liko. Nereikia ilgai šaldyti, kad dar būtų galima išimtus į tinkamą formą suridenti.
Iškočiojau vėl visus į rutuliukus. Laikoma rankose masė šyla. Jei palaikoma trumpai, tai geriau limpa viršutinis barstalas, jei palaikoma ilgau – tai bėga iš jų riebalai iki alkūnių.
Voliojau šokolado rutuliukus kokoso drožlėse arba žaliosios arbatos milteliuose.
Pagal receptą priklausė voliojimas tik žaliosios arbatos milteliuose, bet spėjau (ir buvau teisi), jog man tai nebus skanu, lygiai kaip ir klasikiniai triufeliai, apvolioti karčioje kakavoje. Todėl ir sugalvojau aplipdyti kokosais. Ir tikrai kokosinis variantas man bei arčiausiai sėdinčioms kolegėms patiko labiau.
Atrodo labai super. Žalias šokoladas. Gavosi 25 vienetai. Pagrindinė šokolado masė skonio gero. For sure patiks žalios arbatos mėgėjams.
Loading ...
šaunam šampaną – naujas įrašas!!! :)))
Švenčiam! Gal ne šampano, bet alaus tikrai išgersiu.
Nors patiekalo atkartoti nebandysim, vien skaitant apsalau :)
to Šilas:
Gertum šampę, atvežčiau paragauti, o prie alaus tai labiau tiktų duona su kojinėm ;)
Vistiek atvešk :)
Jami… Šis receptas mane dar labiau įtikina, kad privalau nusipirkti žaliosios arbatos miltelių.
Kur pirkai tų mažyčių popieriukų?
to DonataLT:
Mažyčiai popieriukai pirkti Gerduvoje, Pašilaičiuose. Pakuotėse atrodo, kad yra tik raudoni, bet iš tikrųjų jie ten kelių spalvų sumauti vienas į kitą.
Aha, „save as“ ir bus greitu laiku matyt išbandyta, nes šokoladą baltą mėgstu nerealiai, o ir arbatą žaliąją geriu dažnokai. Taigi, laaaabai jau viliojančiai ta žaluma (mėgstama spalva) atrodo. ;)
va šiandien užsisakiau žaliosios arbatos miltelių :) Paskui darysiu saldainiukus :)
Nežinau nežinau, bet suvalgius tokį saldainį vakare kitą rytą atsikėliau su labai sunkia galva ir priekaištaujančiu skrandžiu..
Ir tai buvo visiškai ne dėl to vieno bokalo, kuriuo buvo viršytas vakaro planas.
labai sudomino, bet nežinau kur galėčiau nusipirkti tų žaliosios rabatos miltelių… ;(
aaa, dar vieni žaliūkai. Bijau, kad šokodo iki sumaišymo neišlaikysiu. Ką tik suvalgiau savo paskutinį punschruller, dabar šitų noriu arba į Švediją :)
[…] virtuvėje paskelbtų receptų bandymus… Šį kartą imam vėl žalius receptus – žalios arbatos triufelius. Šiandien labai nesistengiau atkartoti gaminimo eigos, labiau viską sumaišydavau iškart ir […]
Nu atrodo gerai bet kas megsta saldziau tai NEREKOMENDUOJU nes zalioji arbata tj skonis neturiu zodziu kokio slykstumo taciau kadangi dedasi dar ir baltas sokoladas tai skonis siek tiek pasaldeja ir paskaneja bet vistiek nlb apsimoka o jeigu jau taip norit kazko saldaus tai paprasciausei nueikite i MAXIMA,IKI,RIMI ar NORFA ir nusipirkite uz pora litu nes negalvokite kad pasidaryti paciam yra prkatiskiau ar pigiau tad tiek../..
kaip suprasti tuos a. š.
1,5 v. š.
5-6 v. š.? kokie cia mases vienetai ?
a. š. – arbatinis šaukštelis
v. š. – valgomasis (sriubinis ;)) šaukštas
Mmmm… Jau noriu išbandyti :)
Bet kokios gražios spalvos tas žalias marmalas tau gaunasi… Mano milteliai matyt kažkokie kitokie, nes mano marmalai tokie tamsžaliai gaunasi ir labai neapetitnai išrodo :( Šiandien kaip tik žele gaminau tai užsimerkus reikia valgyt…
Na pirmiausia noriu pagirt už tokį įdomų blogą. Atradau jį gal prieš dvi dienas, ir kai pradedu skaitinėt, sunku atsitraukti :) taigi sveikinu įsigijus dar vieną gerbėją :)
O dabar toks, galbūt keistas, klausimas – o kur galima gauti tų žaliosios arbatos miltelių? =)
Aš žaliosios arbatos miltelių gavau parduotuvėje „De Lona“, Vilniuje, Kalvarijų ir Lvovo gatvių sankryžoje. Galbūt yra ir kur daugiau, bet kol kas nei ieškojau, nei netyčia pamačiau.
Aš šiandien taip pat ketinu išmėginti šiuos triufelius.
Žalios arbatos miltelius pirkausi “Skonis ir kvapas”. Tad manau tų miltelių galima gauti visose firminėse arbatų parduotuvėse.
IgZNw6 lwqyrkbfiaam
kaskas sitam recepte negerai, viso tik 6 saukstai skysciu i tokia mase sokolado. Uztad man ir nesigavo pyliau gan daug axtra pieno, o tik tada gavau kose. Manau reiktu nemazai patobulinti si recepteli